Bananpannekaker med havregryn og bær

Brune bananer? Perfekt til sunne bananpannekaker. Fryser du røren i isbitformer sammen med friske bær har du en god frokost klar på null komma niks.
20-40 min
1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 3 egg
  • 1 dl melk
  • 1 dl havregryn
  • 0,5 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 0,25 ts malt kanel
  • 0,25 ts malt kardemomme
  • 0,5 dl sammalt hvete, grov
  • 100 g bær
  • 1 ss smør til steking

Fremgangsmåte

  1. Ha bananer, egg, havregryn, melk, salt, bakepulver, kanel og kardemomme i en bakebolle og bruk en stavmikser til du får en jevn røre.
  2. Spe på med sammalt hvetemel til du får en litt tykk røre.
  3. Hell røren i isbitformer og trykk ned 3-4 friske bær i hver form. Skyll bærene i kaldt vann først.
  4. Frys ned og ta opp terninger og stek i en panne med litt smør på middels sterk varme.
  5. Du kan også steke pannekaker uten å ha fryst røren først.
  6. Topp med friske bær og et lite dryss melis og honning om ønskelig.

 

Du kan bruke de bærene du ønsker, både blåbær, bringebær, jordbær og bjørnebær kan være godt.

Del på Facebook